Cocina I
» Aprenderás básicos de la cocina como cortar, bases, fondos y todo lo elemental de la cocina salada.

Pastelería I
» Básicos de la pastelería como uso adecuado del equipo y materia prima hasta creación de masas y pasteles.

Panadería
» El principio de la panadería con su aprendizaje de creación de masa hasta creación de panes complejos regionales.

Pastas y Salsas
» Aprende todo lo referente a la creación y uso de pastas y sus combinaciones con salsas.

Cocina Fría
» Enseñanza de toda la cocina de extrema calidad sin uso de fuego, combinaciones adecuadas y técnicas.

Pastelería II
» Pastelería intermedia en la que aprenderás la creación de pasteles de fiesta hasta la decoración y desarrollo de pasteles mono porciones.

Panadería
» Continuación de la materia de panadería donde seguirás aprendiendo creación de diferentes panes típicos.

Cocina II
» Cocina avanzada, aprenderás el tratado adecuado de platillos complejos y combinación de cocina salada.

Repostería de Creación
Desarrollo de pastelería original y aprendizaje de diferentes técnicas para hacer repostería increíble.

Cocina Regional del Mundo
» Cocina especifica por los países mas representativos en el ámbito gastronmomico.

Estilos de Servicio
» Materia referente a las diferentes técnicas y ejecuciones de servicio al cliente.

Coctelería
» Aprendizaje de técnicas de mezclado de cocteles y de los más importantes.

Cocina Mexicana
» Paseo por la gastronomía de diferentes regiones de la republica mexicana.

Cocina de Creación
» Enseñanza de técnicas y de artes de creación de diferentes platillos con diferentes cocinas.