Cocina I
» Aprenderás básicos de la cocina como cortar, bases, fondos y todo lo elemental de la cocina salada.

Pastelería I
» Básicos de la pastelería como uso adecuado del equipo y materia prima hasta creación de masas y pasteles.

Panadería
» El principio de la panadería con su aprendizaje de creación de masa hasta creación de panes complejos regionales.

Italiano
» Introducción al italiano aplicado a la gastronomía

Ingles
» Inglés enfocado a la cocina y administración de establecimientos gastronómicos.

Seguridad e Higiene
» Aprenderás todo lo que necesitas para tener en mantenimiento optimo la cocina y la materia prima.

Nutrición
» Conoce todo lo referente a la combinación de alimentos y sus características con un enfoque biológico.

Química Culinaria
» Materia introductoria a la combinación adecuada de alimento y como sus propiedades químicas crean diferentes sabores y texturas.

Pastas y Salsas
» Aprende todo lo referente a la creación y uso de pastas y sus combinaciones con salsas.

Cocina Fría
» Enseñanza de toda la cocina de extrema calidad sin uso de fuego, combinaciones adecuadas y técnicas.

Pastelería II
» Pastelería intermedia en la que aprenderás la creación de pasteles de fiesta hasta la decoración y desarrollo de pasteles mono porciones.

Panadería
» Continuación de la materia de panadería donde seguirás aprendiendo creación de diferentes panes típicos.

Italiano
» Nivel avanzado para italiano enfocado a la gastronomía.

Tecnología de los Alimentos
» Aprenderás todo lo referente a la maquinaria que hay detrás de la creación de alimentos y bebidas.

Diseño de Menú
» Desarrollo correcto de menús dependiendo de tipo de restaurante, locación, país y diferentes alimentos en la carta.

Servicio de Mesa y Etiqueta
» Materia que trata todo lo referente a la etiqueta en la mesa y como debe de ser correctamente desarrollado un servicio en mesa.

Cocina II
» Cocina avanzada, aprenderás el tratado adecuado de platillos complejos y combinación de cocina salada.

Repostería de Creación
Desarrollo de pastelería original y aprendizaje de diferentes técnicas para hacer repostería increíble.

Francés
» Francés básico enfocado a la gastronomía.

Historia de la Gastronomía
» Todo lo referente a la historia de las diferentes cocinas del mundo.

Costos
» Aprendizaje de cómo costear adecuadamente en cualquier establecimiento gastronómico.

Cocina Regional del Mundo
» Cocina especifica por los países mas representativos en el ámbito gastronmomico.

Estilos de Servicio
» Materia referente a las diferentes técnicas y ejecuciones de servicio al cliente.

Coctelería
» Aprendizaje de técnicas de mezclado de cocteles y de los más importantes.

Cocina Mexicana
» Paseo por la gastronomía de diferentes regiones de la republica mexicana.

Cocina de Creación
» Enseñanza de técnicas y de artes de creación de diferentes platillos con diferentes cocinas.

Francés II
» Francés Avanzado enfocado a la gastronomía.

Administración de Restaurantes
» Enseñanza de todo lo referente al manejo de personal, de costos, de materia prima y más.

Mercadotecnia
» Técnicas básicas de mercadotecnia enfocadas al crecimiento y la exposición mediática en el ámbito gastronómico.

Enología
» Aprendizaje de orígenes, maridajes y todo lo referente al mundo de los vinos.